Proizvodnja kobiljeg mlijeka u 21. stoljeću
Kobilje mlijeko dnevno konzumira oko 30 milijuna ljudi u Aziji. Najpoznatiji uzgajivači kobila za proizvodnju mlijeka su Mongoli koji žive na tradicionalan način i većinu mlijeka koriste za vlastite potrebe. Često im mlijeko predstavljaju glavni izvor hranjivih tvari. Kobilje mlijeko je cijenjeno diljem bivšeg Sovjetskog Saveza.U Europi je kobilje mlijeko postalo popularno te se počelo koristiti devedesetih godina prošlog stoljeća kad su se počele formirati ergele za proizvodnju kobiljeg mlijeka osobito u Njemačkoj, Italiji i Francuskoj, a kasnije i u drugim europskim zemljama.
Proizvodnja kobiljeg mlijeka u Sloveniji
Za proizvodnju kobiljeg mlijeka registrirano je jako malo jedinica. Samo jedan je odobren i pod nadzorom pristojne službe veterinarske inspekcije, koja djeluje u okviru Uprave za sigurnu hranu, veterinarstvo i zaštitu bilja. Odobrena jedinica u vlasništvu je tvrtke LacMar, d.o.o., koja otkupljuje mlijeko kobila od registriranih jedinica. Mlijeko kobila pakuje, smrzava i distribuira na veleprodajnom, kako i maloprodajnom tržištu. Pored toga mlijeko kobila koristi i u proizvodnji prirodne kozmetike. Kozmetički proizvodi su sapuni, šamponi i kreme. Za proizvodnju mlijeka koriste se isključivo kobile slovenačkih autohtonih pasmina, sa čime t vrtka LacMar, d.o.o. podržava očuvanje genetskih resursa. Više o proizvodnji kobiljeg mlijeka možete pogledati i na Facebooku.
Kobilje mleko slovenskih avtohtonih pasem